Bucaramanga, lunes 7 de marzo
de 2016. Los altos riesgos contra las personas, por el abuso en el consumo de sal en los
alimentos, fueron advertidos por las autoridades de salud del departamento.
Así lo hizo saber la
Secretaría del ramo de Santander dentro de una campaña orientada a interesar a
las personas sobre la reducción de sal en las comidas.
La campaña se realiza en el
marco de la semana mundial de sensibilización de reducción del consumo de sal y
sodio que efectúa el Ministerio de Salud y Protección Social, campaña que se
extiende del 29 de febrero al 6 de marzo de 2016.
El objetivo de esta campaña es
generar conciencia en cada uno de los santandereanos sobre los riesgos para la
salud que se asocian al consumo excesivo de sal, como enfermedades
cardio-cerebrovasculares, renales, cáncer gástrico y osteoporosis.
Asimismo, el consumo de más de dos gramos de sodio al día se
considera una causa importante para el desarrollo de hipertensión arterial, HTA, siendo esta condición el principal
factor de riesgo para el desarrollo enfermedades cardiovasculares.
Según el Ministerio de Salud y
Protección Social, en Colombia la hipertensión arterial aumentó entre 2010 y
2014, pasando de 25,9% a 31,3% en mujeres y 23,8% a 28,7% en hombres. En 2014
se registraron 2.336 muertes por hipertensión arterial en hombres y 2.821 en
mujeres, que se concentraron en los grupos de edad de 75 años en adelante. En
el caso de Santander 19 de cada 100 personas entre los 15 y 64 años padece de
HTA.
Recomendaciones para reducir
el consumo de sal
• Elija alimentos y
preparaciones con menor aporte de sal por porción.
• Utilice especias,
condimentos o hierbas en vez de sal.
• Retire el salero de la mesa
del comedor.
• Pruebe primero los alimentos
antes de incorporarles sal.
• No adicione sal a la comida
de los bebés, ni de los niños menores de dos años; de esta manera se promueven
buenos hábitos alimentarios.
Igualmente se sugiere la
adopción de hábitos de vida saludable por medio de la estrategia “4x4”, que
consiste en más consumo de frutas y verduras, desestimular el consumo de
alcohol y cigarrillo, procurar mayor actividad física y más consumo de agua. Fuente: Oficina de comunicaciones de la
gobernación
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