La alternativa alimenticia que salvaría al mundo de la hambruna

Una nueva fruta que podría sustituir varios alimentos que están escaseando por factores de clima y falta de fertilidad en el suelo, fue puesta al descubierto por investigadores en el Jardín Botánico de Chicago.
Se trata de la Jaca o jackfruit, que es rica en hierro, vitamina A, B y C, calcio y potasio y sus comestibles semillas contienen altas concentraciones de proteína.
No solamente tiene una buena resistencia en climas calurosos y sequía, clave en tiempos en que el calentamiento global ha subido los índices del termómetro mundial, sino que por su cáscara exterior, la jaca posee una buena defensa ante plagas que sufren otros cultivos.
Esto la hace una buena alternativa para proliferar en muchos suelos del mundo. Además, el árbol puede hacer brotar hasta 150 frutas con sus dos temporadas de cosecha al año, de un tamaño que va entre los 5 Kg. hasta los 45 Kg. las más grandes (un niño de unos 15 años). Leer más