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| La ceremonia se cumplió en el Auditorio de Colombia College Foto: ARN |
Bucaramanga,
Santander. 5 de febrero de 2018.- La Agencia para la Reincorporación y la
Normalización (ARN) presidió la graduación de 20 excombatientes que asistieron
a un
Diplomado en ‘Gestión empresarial y seguridad alimentaria’.
El programa
perteneciente a la iniciativa denominada ‘Formación a la Medida’, liderada por
la ARN, cuenta con el apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el
Desarrollo (USAID) y la Organización internacional para las Migraciones (OIM).
Fueron 200
horas de capacitación que cumplieron las 20 personas graduadas, quienes ahora
cuentan con competencias para preparar diversas recetas de cocina, manipular
alimentos y formalizar un negocio gastronómico. Del grupo de estudio hicieron
parte 13 personas activas en proceso de reintegración, tres que ya culminaron
el proceso y cuatro familiares.
Andrés de
Jesús Mejía, antiguo miembro de un grupo al margen de la ley, ya finalizó su
proceso de reintegración y decidió cursar el diplomado para avanzar en su
proyecto de vida y al comentar sobre estos avances dijo: “Es algo que a mí me
gusta, la cocina, la comida. Para superarme más me metí a este diplomado.
Aprendí a hacer lomo de cerdo y pollo relleno, ahora quiero montar mi negocio
para superarme y ayudar a mis hijos”.
Para cumplir
el objetivo de realizar sus estudios, Andrés y los demás alumnos, cumplieron
una exigente agenda educativa. Iniciaron clases el 3 de noviembre de 2017,
hasta el 31 de enero del presente año. Fueron clases teórico-prácticas
nocturnas, de lunes a sábado, las cuales eran orientadas por chefs en la
preparación de alimentos y normas sanitarias para utilizar todos los elementos
de cocina. La enseñanza se complementó con jornadas en el aula, para diseñar
económica y legalmente, un emprendimiento de comidas, haciéndolo viable en el
tiempo.
Ronald
García, coordinador del grupo territorial Santander de la ARN, destacó el
compromiso de los participantes con el diplomado, y la calidad de la enseñanza
ofrecida por el Instituto Colombia College, manifestó: “Grandes logros nos dejó esta experiencia,
particularmente la institución aliada, esto se ve reflejado en cada una de las
personas que participaron, porque salieron motivados a construir sus negocios
propios como restaurantes y cafeterías, y sumarse a la ruta de inclusión
laboral. Son personas que le apuestan a la paz con legalidad”.
Para
finalizar el proceso educativo los estudiantes organizaron una feria
gastronómica en la cual presentaron sus creaciones culinarias, asesorados por
el chef Carlos Gaviria. Los alumnos presentaron preparaciones típicas y
fusiones, como envueltos de yuca, ‘marranitas’, ‘charinas’ y ‘Shish Kbad’.
La ceremonia
de grado, fue un acto lleno de emotividad, expresada por parte de graduandos,
docentes, y directivos de Colombia College, y la ARN, gracias a
los vínculos afectivos formados durante los estudios.
Para la
cooperación internacional esta iniciativa de formación para el trabajo,
fortalece el proceso de reintegración de hombres y mujeres; además de generar
espacios de reconciliación con sus familiares y las comunidades que los acogen.
Datos de interés
Para
desarrollar los estudios los participantes recibieron gratuitamente, gorros,
delantales, tapabocas y zapatos, por parte de la institución educativa.
La ARN promueve el retorno a la legalidad
de las personas que dejaron las armas a través de una ruta que trabaja ocho
áreas específicas; la iniciativa de ‘formación a la medida’ contribuye a la
reintegración económica y fortalece la dimensión productiva.
Fuente: Javier
Mauricio Santoyo Martínez
Oficina
Asesora de Comunicaciones.
Ajuste de contenido y
diagramación: Bersoahoy.co
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