En marcha proyecto para mejorar la calidad del chocolate

Bucaramanga.- Comenzó en Santander el plan de innovación tecnológica que beneficiará el renglón cacaotero, para mejorar la calidad del producto con destino a los mercados, nacional y de exportación.

Con la entrega de 48 módulos para el mejoramiento del proceso de fermentación y secado del cacao, avanza en Santander, la ejecución del proyecto “Investigación, Desarrollo e Innovación de Cacaos Especiales Bajo Sistemas Agroforestales” que apoya el sector cacaotero mejorando la calidad del proceso de producción.

Estos apoyos responden a la motivación por mejorar la oferta local de Santander, para así, incrementar las oportunidades de los cacaoteros en la comercialización de sus productos, apuntó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del departamento Rosmary Mejía Serrano y agregó:... Leer más