Fomento de cafés especiales, factor de sostenibilidad social

El interés por el fomento de la producción en Santander, en materia de  cafés especiales  está desarrollándose en San Gil desde el pasado lunes 26 de septiembre y se extenderá hasta el 1 de octubre.

Así lo reportó la Cámara de Comercio de Bucaramanga, cogestora del proyecto que ya ha logrando importantes objetivos para la región

Desde el anuncio hecho el pasado 22 de julio en San Gil, por parte del Vicepresidente de la Unidad de Desarrollo Empresarial de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, Juan Diego Rojas Peralta, sobre el lanzamiento del proyecto Ruta Competitiva sector Agroalimentos-Café y Cacao , hasta hoy, solo han transcurrido 69 días, en los cuales desde la Cámara de Comercio de Bucaramanga se ha trabajado en el desarrollo de la Ruta y en el apoyo a este tipo de eventos para fortalecer a los empresarios de este importante sector. 

Jonh Monroy Silva  
Café Loma verde

De esta forma la CCB logró vincular y traer hasta el municipio de San Gil, a expertos destacados en diferentes procesos y aspectos relacionados con el tema del café, como Carlos Arturo Arévalo, consultor y especialista en cafés especiales, quien dictó la conferencia denominada, “Más allá de la Sostenibilidad”, con la que logró explicar cómo se puede logra la sostenibilidad de las familias campesinas a base de la producción de cafés especiales. 

Posteriormente hizo su intervención, Miguel Jiménez Guzmán, ingeniero agrónomo y Gerente de Suministros en la empresa Lohas Beans, quien habló sobre “El Desarrollo de Cafés Exóticos y Diferenciales”, orientando a los productores sobre los puntos a tener en cuenta a la hora de iniciarse en la elaboración de cafés exóticos y diferenciales y, además, instó al gremio de la región a arriesgarse con nuevas líneas de mercado, que sin duda serán de vital importancia económica.

Dentro de la programación de la Semana de Cafés Especiales, que finaliza el próximo 1 de octubre, se destacan importantes talleres, cataciones públicas de cafés, encuentros con baristas, degustaciones, conferencias, un festival y show de barismo y muestras artísticas, en las que el público en general puede participar sin ningún costo, gracias a la gestión realizada por la Alcaldía del Municipio de San Gil con el apoyo de la Cámara de Comercio de Bucaramanga. Fuente: Prensa de la CCB