Bucaramanga.- La falta de un
higiénico tratamiento de los alimentos podría ser la causa de las
intoxicaciones que se han presentado en establecimientos educativos
beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar –PAE.
A propósito de la grave
situación, el gobierno departamental que preside el abogado, Didier Tavera
Amado, expidió la Resolución 2106 del 15 de junio de 2016, por medio de la cual
se declara “Siniestro por calidad del servicio, producto del brote de
Enfermedad Transmitida por Alimentos, ETA, en el Colegio Florentino González de
Coromoro”, en el contrato celebrado entre el Departamento y la Unión Temporal
Alimentación Escolar Santander 2016.
La resolución de siniestro
está asociada al caso de los 15 estudiantes de colegio Florentino González, del
corregimiento Cincelada, en Coromoro, intoxicados tras presuntamente haber
ingerido alimentos del Programa de Alimentación Escolar, PAE (leche
condensada), que estarían contaminada por una bacteria, según estudios
realizados por el Laboratorio Departamental de Salud Pública.
El hecho se registró los
pasados 6 y 7 de abril de 2016. Una vez puesto en conocimiento, el Gobierno
Departamental comenzó un proceso de seguimiento, y el interventor se trasladó
al lugar el 11 de abril de 2016, para aplicar el protocolo de atención.
Durante la visita, el grupo
interventor pudo definir que:
* Las manipuladoras no usan tapabocas.
* El almacenamiento de
alimentos está en contacto directo con el piso.
* El equipo de refrigeración
requiere mejorar las condiciones higiénicas.
* Las manipuladoras no cuentan
con la documentación requerida.
“Vamos a llegar al fondo en
este tema, tomaremos todas las medidas necesarias para garantizar la salud de
nuestros niños y el correcto cumplimiento del Programa de Alimentación Escolar.
No permitiremos que se juegue con la salud de nuestros niños. Las niñas y niños
son nuestra prioridad y siempre serán primeros”, dijo la secretaria de
Educación, Ana de Dios Tarazona.
La sanción
“El siniestro está notificándose
este martes 21 de junio al contratista. Una vez surtido el proceso, el
contratista tendrá derecho a la defensa, para que nos demuestre que la
intoxicación no fue causa del consumo de alimentos del PAE”, precisó la
secretaria de Educación.
“Nuestro compromiso es y
seguirá siendo hacerle veeduría y seguimiento al contrato del PAE para
brindarles a nuestros niños y niñas todas las garantías de acceso y permanencia
al sistema educativo”, puntualizó. Fuente: Prensa de la gobernación
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