El interés por el fomento de
la producción en Santander, en materia de
cafés especiales está desarrollándose en San Gil desde el
pasado lunes 26 de septiembre y se extenderá hasta el 1 de octubre.
Así lo reportó la Cámara de
Comercio de Bucaramanga, cogestora del proyecto que ya ha logrando importantes
objetivos para la región
Desde el anuncio hecho el
pasado 22 de julio en San Gil, por parte del Vicepresidente de la Unidad de
Desarrollo Empresarial de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, Juan Diego
Rojas Peralta, sobre el lanzamiento del proyecto Ruta Competitiva sector Agroalimentos-Café
y Cacao , hasta hoy, solo han transcurrido 69 días, en los cuales desde la
Cámara de Comercio de Bucaramanga se ha trabajado en el desarrollo de la Ruta y
en el apoyo a este tipo de eventos para fortalecer a los empresarios de este
importante sector.
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| Jonh Monroy Silva Café Loma verde |
De esta forma la CCB logró
vincular y traer hasta el municipio de San Gil, a expertos destacados en
diferentes procesos y aspectos relacionados con el tema del café, como Carlos
Arturo Arévalo, consultor y especialista en cafés especiales, quien dictó la
conferencia denominada, “Más allá de la Sostenibilidad”, con la que logró
explicar cómo se puede logra la sostenibilidad de las familias campesinas a
base de la producción de cafés especiales.
Posteriormente hizo su intervención,
Miguel Jiménez Guzmán, ingeniero agrónomo y Gerente de Suministros en la
empresa Lohas Beans, quien habló sobre “El Desarrollo de Cafés Exóticos y
Diferenciales”, orientando a los productores sobre los puntos a tener en cuenta
a la hora de iniciarse en la elaboración de cafés exóticos y diferenciales y,
además, instó al gremio de la región a arriesgarse con nuevas líneas de
mercado, que sin duda serán de vital importancia económica.
Dentro de la programación de
la Semana de Cafés Especiales, que finaliza el próximo 1 de octubre, se
destacan importantes talleres, cataciones públicas de cafés, encuentros con
baristas, degustaciones, conferencias, un festival y show de barismo y muestras
artísticas, en las que el público en general puede participar sin ningún costo,
gracias a la gestión realizada por la Alcaldía del Municipio de San Gil con el
apoyo de la Cámara de Comercio de Bucaramanga. Fuente: Prensa de la CCB
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